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不要忘记蘑菇增进营养的作用

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  不要忘记蘑菇增进营养的作用
  蘑菇是一种低热量和低脂肪的营养物质。习惯生食红萝卜和芹菜的人,生蘑菇是一种可口的替代品。蘑菇的热量很低,除生食外,亦可加在清汤、沙拉和主菜中作点缀。
  蘑菇含有大量的钾和磷,而且还有丰富的生物素(B族维生素中的一种)。不过,蘑菇会引起某些人的过敏反应。如果你对含有真菌类的食物敏感,吃蘑菇时就要小心。

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