科学家们认为全家人共吃一碗菜、一碗汤的吃饭方式是一种很不卫生的方式。传染病患者容易通过筷子、汤匙上的唾液将病菌或病毒传染给家里人。有些传染病有一定的潜伏期，尚未发作的时候没有症状。还有的人本身虽没有患病，却是某些传染病菌的携带者，同吃一碗菜时，病菌就会传染给别人。特别是喜逢佳节时，亲朋团聚或宴请宾客，遇有这类病人或带菌者，便会因混食而使疾病传播开去。
分食制，就是在集体用餐时，采用一人一份饭菜的方式，同坐一张桌，各人吃各人的。如果在一些家庭一时做不到这点，可以先采用公筷、公勺的方法，每人一副餐具，大家用公筷、公勺将菜、汤放入自己的菜碟或汤碗中，同样可以达到卫生防病的目的。
实行分食制，还要与餐具消毒结合起来。要推广餐具煮沸消毒，以消灭餐具上的病菌，才能把好“病从口入”关，保证身体
健康。
