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食疗养生的特色——重视辨证

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   重视辨证用膳在先天禀赋及后天各种因素的影响下,每个人的 体质及病情表现各不相同,因而应用 食疗养生时要注意辨证用膳,补其所虚,泻其所实,寒者温之,热者寒之。如素体阳虚者应服用羊肉、狗肉等温热之品,阴虚内热者应服用生梨、绿豆、西瓜等;风寒外感者应服用生姜、葱白等以辛温发汗,风热外感则应服用薄荷、菊花等以辛凉解表。
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