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明代医家陈实功论饮食养生和四季养生

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  关于饮食方面,首先不宜饮食过多,陈实功认为“饮食太过,必致脾殃”,而且提倡多吃清淡易于消化的饮食,不食生冷、硬物。“生冷伤脾,硬物难化,肥腻滑肠。”他反对贪食火烤、油炸、厚味、烈酒等美食,说:“膏粱者,醇酒肥鲜炙焯之物也,时人多以火炭烘熏,或以油酥燥煮,其味香燥甘甜,其性咸酸辛辣,又至于涂藏厚料,或顿煮重汤,以取其爽口快心,不顾其消阴烁脏。”所以,过食膏粱不仅易于助火生痰,腐肉生疮,而且在疮痈治疗和恢复期还当忌食。他认为粗粮淡食可保安康,膏粱厚味易生疾病,疾病“不起于藜藿,尽属于膏粱,谁识膏粱味短不及藜藿味长,凡知命者,当远之避之,择而用之可也”。陈实功善用饮食方法调理治疗疾病。他取党参、白术、白扁豆、茯苓、薏苡仁等八味中药加入大米粉中,制成“八珍糕”,对脾胃虚热、食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻都有很好的疗效。据清官文献资料记载,清代皇宫中即常以陈实功的配方精制“八珍糕”供帝妃食用。

  在对四时气候变化方面,他认为应随着寒来暑往,适时御寒防暑。“夏热坐卧不可当风,忌置水于榻前床下;风寒须避,起居常用温和。”同时他还指出,不善于养生保健的人往往因起居不慎,外因致病,如“夏秋露卧,当风取凉,坐卧湿地,以致风寒湿气袭于经络……此肌肉血脉筋骨受之,其病由此外来者,发之多在不善养生。”


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