山楂为蔷薇科植物山楂、山里红的干燥成熟果实。性微温、味甘酸，归脾、胃、肝经。

本品有三个特点：一是消导食积，尤其擅长消化肉食积和乳食积滞。内积常与青皮同用，乳积常与麦芽配伍；二是活血化瘀，妇莽血瘀痛经及产后恶嚣不尽多用之，常与益母草并用；三是善治Y气和皋丸肿痛，多与橘核、小茴香合用。另外，山楂又长于降血脂降血压。山楂与山里红含山酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、内酯、糖类、鞣质、皂苷类。

山楂为圆形横切片，皱缩不平，多卷边。外皮红色，有细皱纹和灰白色的小点。果肉深黄至浅棕色。横切面具3 - 5粒浅黄色果核，有的已脱落，呈中空的环状，有的片上可见短而细的果柄或凹陷的花萼残迹。气微滑香t味酸微甜。山楂以片大、皮红、肉厚、核少者为佳。