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秋季的自然食品----黄瓜

来源:未知作者:小歪001阅读:




黄瓜中含有丰富的维生素、糖类和多种挥发油,闻之清香,食之清脆,生律开胃,刺激食欲,能利尿、提神,对便秘和心血管病人有很好的疗效;含有较多的纤维素,能促进肠道废物的排出,减少毒素的吸收。黄瓜中的嫩种子含有较多的维生素E,有促进细胞分裂,推迟细胞老化,故幼嫩种子应当一起食用。.
据测定:市场销售的黄瓜因在采摘、运输、出售过程中受到污染,82%带有大肠杆菌和虫卵,故生食时一定要充分洗涤。胃肠不好的人不宜多吃,年老体虚以及孕妇也不宜多食。西红柿、辣椒与黄瓜同食,前两种所含维生素会被黄瓜中维生素分解酶破坏,散不宜同食。

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