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明代医家主张通过调节饮食来调理脾胃

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  明代著名医家李中梓认为“脾胃为后天之本,气血生化之源”,脾胃功能的强弱决定了元气的盛衰,只有脾气升发,元气才能充沛,生机才能旺盛。若脾胃伤则元气衰,元气衰则诸病生,元气的盛衰既决定了人的生命质量,而且和人的寿命关系密切,所以他十分重视脾胃在人体生命活动中的重要作用,将脾胃喻之为“兵家之饷”,“饷道一绝,万众立散;胃气一败,百药难旋”。

  在养生过程中主张通过调节饮食来调理脾胃,从而使身体保持健康状态。他把《调食法》中“宁少毋食多,宁饥毋食饱,宁迟毋食速,宁热毋食冷,宁零毋食顿,宁软毋食硬”作为调理脾胃的六个要法,提倡茹淡养生,“淡食则多补,五辛善助火”,故茹淡为上。

  李中梓认为人们饮食有三化:烹煮糜烂,名日火化;细嚼缓咽,名日口化,蒸变传送,名日胃化。所以食物制作勿生硬,饮食用餐勿狼吞虎咽,这样能够减轻脾胃负担,易于运化传送。“饮食到胃,俱以温和为妙。不问冷物热物,但细嚼缓咽,自然温矣。”他如“醉后勿饮冷,饱余勿便卧,食后勿怒,怒后勿食,冷热之物,不宜互食。”“朝勿令饥,夜勿令饱。”饱食之后不应立刻坐卧,而应“解带摸腹,伸腰徐行,作喷以通其秘,用呵以去其滞,令饮食下行,方可就坐”。

  李中梓非常重视通过饮食调理脾胃后天之本,他说“服药不如忌口”,若“诚能于此精勤,则土强而脏腑俱安,后天之根本不损,营卫冲和,有天命矣”。


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