常言道“良药苦口利于病”，人们一提到“苦口良药”，便会立即想到黄连。黄连的苦味成分主要是黄连素。据实验，用l份黄连素加上25万份的水，配制出的溶液仍具有苦味。黄连真可谓是一剂“苦口良药”。
黄连为毛茛科多年生植物黄连、．三角叶连、云连的根茎。黄连又名川连、味连、鸡爪黄连。以根状茎入药。因其根如连珠而色黄，故而得名。主要产于中国四川、湖北、陕西等省。以四川栽培面积最大，约占全国总产量的70—80%，销往全国各地，并有出口。黄连是国家保护植物。
黄连的株高is - 25厘米。根状茎黄色，常分枝成簇生状，形如鸡爪，节多而密，生多数须很。复叶基生，叶片卵状三角形。
春季开黄绿色花，两歧或多歧聚伞花序，有花3—8朵。春末夏初结果。种子长椭圆形，褐色。
黄连味苦性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。其根状茎用作中药时有泻火解毒、清热燥湿功效，可治时行热毒、高热烦躁、泄泻痢疾、口疮、痈疽疗毒等症。药理试验证明，有抑茁及抗病毒、抗原虫作用，并能降低血压、扩张冠状动脉。
