脾胃同属中焦,是机体消化系统的主要脏器。人体水谷的摄入、消化、吸收、输布主要靠脾与胃的功能协调得以实现,故称脾胃为“后天之本”,气血生化之源。
《内经》说,脾、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱等是饮食物接收和转输的仓库,脾胃为营气所居之处,好像是储藏食物的器皿,所以称为器。它们能吸收水谷精微,传化(排泄)糟粕,管理饮食物的消化、吸收和糟粕的排泄,其荣华在口唇四旁的白肉,能够使肌肉充实。
脾主运化,胃主受纳,脾胃为后天之本,气血生化之源,故脾胃强弱是决定人之
健康和寿天的重要因素。金元医家李东垣认为,人体的元气依赖脾胃以滋生,这个元气是人体精神之根蒂,气逐渐积躲起来成为精,精充足人才有神,相反,脾胃功能下降,即使未见大病,却“已损其天年”。中医还有“得谷则昌,失谷则亡”的说法,不难想像,人若没有水谷维持各种营养物质的供应,以及足够的能量,那将会是一个什么样的结果。调养脾胃的关键是饮食调节,做到寒热适中,饥饱有度,营养全面,清洁卫生。目的是既保护脾胃功能不受侵害,又保证人体所需营养物质充足平衡,以达到延年益寿的目的。