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黄帝内经》讲，肝为“将军之官”“酸入肝”。也就是说，肝是身体的大将军，喜欢吃酸性食物。所以养肝应适量吃些酸味食物或药物，但不宜过多，且药物的服用应遵医嘱进行。
在日常饮食中，我们可以适当吃一些山楂、橘子、葡萄等食物。在进餐或做某些菜肴时，可以依需要和习惯适当加点醋，也可以适当起到作用。
不过，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。
春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄人以顺应秋季的敛纳之气。这两点在《
黄帝内经》中也有所提及。同时，咳嗽有痰或有腹泻及排尿不畅等，也不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有“收敛”“凝滞”作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜食用。
养肝饮食还有一条很重要的原则，就是多饮水、少饮酒。因为肝代谢酒精的能力是有限的，所以多喝酒必伤肝。同时要保持五味不偏，食物中的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。因此，不偏食不偏饮也很重要。
除了饮食方面注意，想要伺候好肝这位大将军，还要注意休息。有些人经常熬夜加班，过度娱乐，然后再利用周末进行补觉，却感觉自己怎么都睡不够，如果出现这种情况，那么就要注意了，因为这很可能是肝发出“过劳”的抗议信号。
疲劳其实是身体发出的正常警讯，适度的疲劳是在提醒晚上应该好好睡一觉以储备明天的能量。至于较长期的疲劳感，甚至睡很久还是觉得全身乏力，就有可能是肝受到了损伤。
丑时是肝进行修复的时间段，如果这个时间段不休息，就会导致肝血流量的减少，直接影响肝的营养以及氧气的供给，导致人体的免疫力下降，已经受损的肝细胞也会难以修复并加剧恶化，威胁生命。
所以，肝的保养刻不容缓，这就要求我们从日常作息以及生活态度着手，避免因过度疲劳而带来伤害。
2．调整工作心态，不要过度追求完美，量力而为地制订工作计划。
3．积极进行体育锻炼，学会释放压力，培养多种兴趣爱好。
4．保持良好的人际关系，多与朋友、家人交流、沟通。
