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不要以为癌症同饮食的关系不大

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  不要以为癌症同饮食的关系不大
  美国宗教界人士癌症的发病率比普通人低50%~70%,因为他们的饮食较有节制,几乎不饮酒,不喝咖啡,不食用香料和肉类。
  各种癌症的发病率均和饮食习惯有关。例如,日本人大肠癌的发病率很低,胃癌的发病率却很高;而居住在美国的日本人,经过了两代人,他们已习惯于美国人的高脂肪食物,因而大肠癌的发病率比在日本高6倍。又如,在澳大利亚,素食妇女乳腺癌的发病率比平均数低30%。

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