桑白反，属桑科植物桑除去栓皮的根皮。主产于安徽、河南，浙江、江苏，湖南等地。冬季采挖，洗净，趁新鲜刮去黄棕色栓皮，纵向剖开，以木槌轻击，使皮部与木心分离，刺取白皮，晒干。以色白、皮厚，粉性足者为佳。

桑白皮味甘性寒，有行水消肿功效。<神农本草经》说。桑白皮“补虚益气”。《药性论>说． “利水道，消水气，虚劳客热，头痛，内补不足”。李东垣说：“桑白皮，甘以固元气之不足而补虚，辛以泻肺气之有余而止嗽。又桑白皮泻肺，然性不纯良，不宜多用一。据现代药理研究，桑白皮有利尿作用，对实验动物均有不同程度的降压作用，且比较持久。

桑杏猪肺汤桑白皮30克，甜杏仁30克，猪肺一只，黄酒、细盐适量。先将桑白皮、杏仁洗净滤干，猪肺反复冲洗，滤干切块，然后同上药一起倒入锅内，加冷水漫没，用中火煮沸后，加黄酒，细盐适量，改用文火炖二小时，离火，弃药渣。每服一小碗，日服二次。适用于慢性气管炎，肺气肿等。

桑白皮粥桑白皮15克，粳米50克，冰糖适盈。先把桑白皮煎浓汁j过滤去渣，同粳米煮粥，煮至米花粥稠时，加入冰糖调味即可。适用于肺热咳嗽，喘逆痰多，面目浮肿，小便不利等。

桑白皮每日6～10克，水煎服用。风寒感冒，肺寒咳嗽者，不宜服用。