菊花，别名黄华、金蕊等。属菊科植物，多年生宿根草本，高30 -80厘米，叶互生，卵形，具深裂或浅裂，边缘有缺刻或锯齿。顶生头状花序，四周的舌状花形大而美丽，中部为黄色筒状花，但花冠的颜色变化极大，除蓝色外，呈黄、白、红、橙、紫及各色混杂；花型变化也很大。花期夏秋至寒冬，但以10月为主。

菊花古时雅称“延寿客”，菊花入药始于‘神农本草经>，被列为上品，有“久服利血气，轻身酎老延年”的记载。菊花味甘苦、性微寒，归肺、肝经。有疏风清热、平肝明目之功效，久服延年益寿。现代医学研究发现，菊花中含有胆碱、氨基酸、维生素及挥发油等多种成分，具有抗病菌、抗流感病毒、抗真菌等多种作用。

菊花原产我国，栽培历史悠久，早在两千多年前就有记载，古人还有重阳赏菊的风习。