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夏季养生之饮食调养篇

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夏季气候炎热,人体气血趋向体表,形成阳气在外,阴气内伏的生理状态,人的消化功能较弱,饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气的原则。饮食宜清淡爽口、易于消化,多吃蔬菜、 水果、粗粮,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。

  酷暑盛夏,预防暑热,可多食西瓜、枇杷、杨梅、桃等时令水果,它们皆有好的清热消暑之功。又因夏季人体排汗量多,应多喝水,或食用绿豆汤、酸梅汤、赤豆汤等饮料,既可以解暑,又能补充水分和无机盐等。适当进食冷饮,可帮助体内散发热量,补充水分,起到清热解暑的作用,但切忌因贪凉而暴吃冷饮、冰水、凉菜、生冷瓜果等,以免损伤脾胃阳气。

  夏季天热,易伤津耗气,饮食还应注意 补气,选择一些滋阴补气的食物如番茄、莲藕、黄瓜等。不宜多食温补的食物。

  夏季饮食五味调养的原则是少食咸味食物,适当多吃一些苦味食物。生活在湿气较重地方的人还可增加辛味食物的摄入。苦味食物如苦瓜、苦菜、百合、菊花、苦荞麦、啤酒、咖啡、苦丁茶等,有助于醒脑提神、清热消暑;辛味如葱、蒜、生姜等,可提高血液循环,通过出汗降低体温,还能调节饮食风味,刺激味觉功能,增进食欲。相反,咸味的食物多厚重黏腻,有碍消化,不宜多食。

  此外, 夏天湿热的气候环境非常适合微生物的生长繁殖,食物极易腐败变质,因此要特别注意饮食卫生,把好“病从口入”这一关。不吃腐败变质的食物,不喝生水,生吃蔬菜瓜果一定要洗干净,预防肠道传染病的发生。
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