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吃坚果益心脏
来源:未知作者:小歪001阅读:次
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常吃坚果,如花生、核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、莲子等少得
心脏病。研究发现,坚果中能有效预防心脏病的物质是脂肪酸和磷脂。坚果类食物虽然脂肪含量高,但50% - 80%为不饱和脂肪睃和磷脂,必需营养脂肪酸含量极为丰富。这对降低饱和脂肪酸和胆吲解的摄取是十分宝贵的。因此,冠心病人、高血压病人及由于动脉粥样硬化引起的血管病变病人,可由此获得人体必需的营养脂肪酸。坚果类食物含的磷脂肪,尤其是卵磷脂极为丰富,它有清洗血管,增加血管弹性之效。坚果类食物中所含的低铬有促进葡萄糖的利用和胆固醇排泄,起着保护心血管的作用。
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