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动物肝——富含铁和维生素C,所以有助于贫血患者

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   动物肝中富含铁、叶酸、B族维生素以及维生素C等造血作用高的营养元素。因此,动物肝非常有助于贫血。另外,动物肝中含有的维生素A,是胡萝卜的10倍、奶酪的40倍。维生素A,是使皮肤更加 健康的营养元素。因此,动物肝是非常有助于女性的食品。

  动物肝中含有的B族维生素和维生素C的含量,远远超过蔬菜,另外它还富含蛋白质。因此,动物肝中的蛋白质被人体所吸收后,就会成为人体的血液或者肉。但是,直接食用动物肝的话,会有很大的腥味。这时候,可以把动物肝做成饼或者油炸后食用即可。
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