血清蛋白质是血清固体成分中含量最多的一类物质。其具有维持血液正常胶体渗透压和PH、运输多种代谢物、调节被运输物质的生理作用等多种功能。抽静脉血，用双缩脲法测定。

【参考值】新生儿46～70g/L（出生～1周44～76g/L）；7个月～1岁 51～73g/L；1～2岁 56～75g/L；3岁以上60～76g/L；成人60～80g/L。

【临床意义】血清蛋白质水平主要反映肝脏合成功能和肾脏病变造成蛋白质丢失的情况。

　　增高：见于脱水（ 呕吐、腹泻、高热、休克）、外伤性休克、慢性肾上腺皮质功能不全、多发性骨髓瘤。

　　减低：见于水钠潴留致血浆稀释、营养不良、吸收不良、消耗性疾病（严重结核、甲状腺功能亢进、恶性肿瘤）、合成障碍（肝功能受损）、蛋白质丢失增多（急性大出血、严重烧伤、肾病综合征、蛋白漏出世胃肠炎）。