血清中的淀粉酶主要为α型，由来源于胰腺的胰型(P型)和来源于唾液腺的唾液型(s型)及其亚型同工酶组成。α淀粉酶可水解直链淀粉或支链淀粉(或糖原)中的α-1，4糖苷键。抽静脉血或留取尿液，用比色法或酶偶联法测定。

【参考值】血清20～160U/L；尿液1～17U/L。

【临床意义】血清淀粉酶活性测定主要用于急性胰腺炎的诊断。

　　增高：见于胰腺肿瘤引起的胰腺导管阻塞、胰腺脓肿、胰腺损伤、肠梗阻、胃溃疡穿孔、流行性腮腺炎、腹膜炎、胆道疾病、急性阑尾炎、胆囊炎、消化性质疡穿孔、肾功能衰竭或肾功能不全、输卵管炎、创伤性休克、大手术后、肺炎、肺癌、急性酒精中毒、吗啡注射后，以及口服避孕药、磺胺、噻嗪类利尿剂、鸦片类药物(可待因、吗啡)、麻醉止痛剂等。成人血中淀粉酶含量与性别、年龄、进食关系不大。新生儿缺乏淀粉酶，满月后此酶才逐步增高。

　　减低：见于肝硬化、肝炎、肝癌、急性或慢性胆囊炎等。