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辨证选茶养生法----辨茶质

来源:未知作者:小歪001阅读:




  从茶叶所含营养成分和药效来分析,绿茶所含的维生素C和茶多酚都比红茶多,从对疾病的疗效和日常 养生来看,无论抑菌、防衰老、抗辐射、防治血管硬化、降血脂,都是绿茶疗效高。因此,绿茶比红茶更好。花茶一般是以绿茶窨花制成的,‘有绿茶的类似功效。但对某些胃病、肾炎病人,宜饮红茶,因红茶能和胃,利尿功效好。老年人特别是习惯便秘者,喝绿茶往往会使便秘加重,而红茶几乎没有这种现象。从茶叶的细嫩和粗老上来分,无论是营养和药效成分,以及口味上,细嫩的都比粗老的好,因而不少茶客十分推崇雨前茶。一般来说,新茶茶质较重,气性较烈,旧茶茶质较轻,气性较柔。而人茶的植物的茶质以花类质地最轻,叶类次之,藤类、茎类又次之,果类更次之,根类最重,可以根据气候或人的 体质辨别饮用。从茶的炮制过程来说,生晒的质较重,炒制茶叶较轻,而以花类同制的花茶气味较烈,以蜜或糖类同制的茶气味较柔。
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