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人参蒸母鸡

来源:未知作者:小歪001阅读:




原料:
人参10克、母鸡1只、水发玉兰片10克、水发香菇1 5克、火腿肉15克,盐、黄酒、味精、姜、葱各适量。
功效:
大补元气、 养血扶赢。
制作方法:
将人参用开水泡开,蒸30分钟取出,把洗净的鸡、人参、香菇、火腿,玉兰片、葱、姜等一起故人盆中,加盐、黄酒、味精、鸡汤,上笼用中火蒸至鸡烂。蒸烂的鸡放在大碗里,将人参切碎,香菇、火腿、玉兰片摆在鸡身上,去葱、姜,再将蒸鸡的汤倒人锅内,煮沸后,加调味,浇鸡身上即成。

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