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下酒菜有讲究

来源:未知作者:小歪001阅读:




  酒含酒精,经肝脏解毒后排出体外,喝酒对肝脏有刺激作用。喝酒时要选用有保护肝脏的下酒菜。糖对肝有保护作用。可选糖醋组、拔丝山药等。饮酒损害体内蛋白质,应注意补充如排骨、鸡等食品。鸡、鸭、鱼、肉都是酸性食品,为了保持酸碱平衡,应选些碱性蔬菜、 水果之类食品,它们能健胃、帮助消化。酒后喝汤时还应放点醋。
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