在菜和菜汤中要适量加点盐，这是由于高温下大量出汗，体内有相当量的盐分随汗排出。盐的供给量，包括普通饮食中的食盐在内，每日有10-20克即可，也不能太多。
还有，适当补充维生素。应首先考虑维生索B1、维生素B2和维生紊C等水溶性维生素。一般认为，每日饮食中最好含有维生索B110.5毫克，维生素如0.3一0.5毫克，维生素CI50 - 200毫克。
最后，要多食些
水果、蔬菜、瘦肉、动物内脏、鸡、鸭、蛋等。相反，脂肪的供应量应适当减少，若过于油腻，就会引起厌食。夏天，往往食欲下降，所以，在饮食中要注意色、香、味，并适当吃些粗粮。酸味和辛辣的调味品，有增进食欲作用，可适当多食。
