1．以脏补脏，鸡为先
鸡肝味甘而温，
补血养肝，较其他动物旰脏补肝的作用更强，且可温胃，为食补养肝之佳品。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。但胆固醇高者不宜食用。
2．以味补肝，首选食醋
醋味酸而人肝，具有平肝散瘀、懈毒抑菌等作用。肝阳偏亢的老年高血压患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；也可用食醋泡鸡蛋或黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。．平京因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3．补肝血，食鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克，同煮成粥服食，可养肝血，辅治贫备。
菠菜为
春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
