血清蛋白质为胶体物质，在一定条件下带有电荷并在电场中泳动。由于不同蛋白质所带电荷不同，其在电场中的泳动速度也各不相同，故通过电泳可将血清蛋白质区分为白蛋白、α ₁球蛋白、α ₂球蛋白、β球蛋白和γ球蛋白等，每一部分各含有许多不同的蛋白质。电泳时的支持物可有：

　　①滤纸、醋酸纤维薄膜、琼脂糖凝胶电泳等：一般能将血清蛋白质分离为5～7个区带，为临床上常用。

　　②淀粉凝胶、聚丙烯酰胺凝胶等：可将血清蛋白质分离为20个区带以上。用静脉血测定。

　　【参考值】