养生健脑防衰老饮食注意事项

　　防记忆力衰退。中年以后，应常吃一些含胆碱、卵磷脂高的食物，如大豆、豆制品、蛋、鱼虾、花生、芝麻等，有利于大脑工作。
 

 

　　脂褐色素是脑细胞中的“垃圾”。若能清除脂褐色素，就能使衰老的脑神经恢复青春。据研究，抗氧化剂和维生素E等对减少脂褐色素的沉积都有一定的作用，故中老年人应多吃莴笋、圆白菜、苹果、芝麻、玉米等富含维生素E的食品。

　　“食过饱，伤大脑”。比较科学的膳食安排，理应“早吃好、午吃饱、晚吃少”。应注意调节食量，每餐宜吃七八成饱，有望能推迟大脑衰老。

　　细嚼慢咽。吃饭时在细嚼慢咽过程中，面部肌肉和牙齿的运动量加大，可促进大脑皮层运动，增加大脑皮层的活力，起到预防大脑老化和老年痴呆的作用。