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血虚体质的饮食调养

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血虚体质的人宜多食具有 补血作用的食物,如龙眼肉、红枣、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、黄鳝、蛋黄、红糖等。同时,注意补充富含铁质、蛋白质和维生素的食物。含铁量较高的食物主要有黑木耳、紫菜、海带、淡菜、苋菜以及血制品等;蛋白质含量较高的主要有豆制品、乳制品、动物内脏、带鱼、 海参、虾等;胡萝卜、虾、海蟹、奶油等富含A族维生素,绿叶蔬菜、柑橘、荔枝、葡萄等则富含C族维生素,对补血均有一定辅助作用。

  对于血虚体质的人而言,红枣是补血的上品,既可以单独食用,又可以和多种食品搭配服用,以收补血之效。同时,还可根据血虚原因的不同选取相应的食物,如因缺铁引起的血虚可多进食木耳紫菜汤、苋菜,或是鸭血豆腐汤、猪血豆腐羹等。
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