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不要忘记鸡肉增进营养的作用

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  不要忘记鸡肉增进营养的作用
  鸡肉的主要优点是,能提供蛋白质。蛋白质是由氨基酸组成的,对人体 健康的主要作用为:维持适当的免疫功能与激素平衡,加强肌肉组织,保持皮肤弹性。鸡肉是最佳的蛋白质来源,而且容易消化。如果以同样的重量计算,鸡肉的蛋白质含量比牛排的还多,脂肪含量却比牛肉少。将鸡肉去皮后再烧,可以把脂肪含量减至最低。此外,鸡肉还含有丰富的硫、磷、硒、铜等矿物质。

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