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煮豆浆要高温煮沸

来源:未知作者:小歪001阅读:




  大豆虽营养丰寓,但含有不经高热处理不能彻底破坏的有害物质。这些物质对胃肠有刺激作用,还会出现急性胃肠炎中毒症状。煮豆浆一定要高温煮沸,不要被“假沸”现象所惑而停火,应变微火慢煮到loOqc全沸后,豆浆的泡沫会自动全部消失,然后再继续煮一会,这样饮用后就不会发生中毒现象了。
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