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螃蟹都有什么食用价值?

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  蟹是蛋白质丰富、脂肪少的食品,所以,蟹对肥胖的人、担心得成人病的人、身体虚弱的人很有帮助。而且,蟹对动脉硬化症也很有帮助。蟹还有防止老化、抗肿瘤的作用,所以蟹被认可为 健康食品,是闻名于世的水产品。
  蟹属于凉性食品。所以,比起凉性 体质的人,蟹更适合于热性体质的太阳人和少阳人吃。蟹的味道有点咸。所以,对同样的热性体质的人中,蟹还是更适合少阳人吃。所以,少阳人应该比别的体质的人,吃更多的蟹。
  用蟹做菜肴的时候,放点五味子的话,可以使蟹不会变色,放白芷的话,蟹就不会被煮烂了。蟹还有解漆疮的解毒作用。如果出现吃蟹中毒的情况,可以将紫苏叶榨成汁后喝下去。把冬瓜汁、蒜汁或是煮芦苇根的水喝下去,也有解蟹毒的作用。

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