性温，人肾，活血祛寒，作用甚大。但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等症，而狗肉热性大、滋补力强，食后会使血压升高，甚至会使脑血管破裂出血。此外，有
心脏病、高血压病和中风后遗症的人，均应忌食狗肉。
蛋白质丰富，肝炎病人食后不仅难以吸收，且会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、呕吐等症；严重时，因肝细胞大量坏死，可使病情恶化，甚至致人死亡。此外，凡患胃肠炎、胃溃疡等消化系统疾病的人，以及中医所称热病患者，皆不适合食用甲鱼。
是传统补虚之品，但因其能使血胆固醇进一步升高，放高血压、高胆固醇患者不宜多喝。患有胃溃疡、胃酸过多或曾经胃出血的人，也不应多喝鸡汤。
