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食宜食疗孙思邈在其《千金要方·食治》中专门论述饮食需注意的问题，提出“安身之本必资于食”，但“不知食宜者，不足存生”，故养性之道当明饮食宜忌。首先强调饮食不宜过度，反对暴饮暴食，提倡少食多餐，善
养生者应“先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多，多则难消也。常欲饱中饥，饥中饱耳”。提出饮食宜清淡，而且“食不欲杂”，这里“杂”的含义是品种庞杂的厚味膏粱之物，并非教人食物品种单纯。对于饮食结构提出“每食不宜用重肉，喜生百病。常须少食肉，多食饭……”。
孙思邈认为药物过食会“偏有所助”，矫枉过正，“令脏气不平”，积极倡导食疗。医生“若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工”，所以医生面临患者，“当先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。在《千金要方·食治》篇中记载百余种药食同源的果实、菜蔬、谷米、鸟兽虫鱼等，详论其气味及养身治病的功用。
