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紫苏——能预防细菌性肠炎

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   中国的古代名医华佗,曾用紫苏救过吃完螃蟹引起肠炎的少年。其实,紫苏能中和海鲜或者螃蟹中的毒素,从而预防食物中毒或者肠炎。日本料理的生拌肉中,放入紫苏也是利用了这个道理。

  患有肠炎时,可以直接食用新鲜的紫苏。但也可以在药店购买晒干的紫苏,然后再放入生姜、红楠、甘草,熬成汤服用的话,效果会更好。
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