饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏（例如肝、肾、脑、心、肠等）和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入确实曾引起过痛风发作，那么也应加以限制。
痛风患者应遵守饮食原则如下。
(1)保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
(2)蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1千克体重应摄取0.8～1g的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
(3)碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。碳水化合物的摄人应加以控制，痛风患者每日按每千克体重4～5g为宜，占总热量的50%～55%。
(4)供给充足的维生素和碱性食物。膳食中的维生素一定要充足，许多蔬菜和
水果是成碱性食物，能够碱化尿，又能供给丰富的维生素和无机盐。同时可选用碳酸氢钠等药，使尿液碱性化，防止泌尿系结石。
(5)慢性痛风或缓解期的痛风，应给予平衡饮食，可以适当放宽嘌呤摄入的限制，可自由选食含嘌呤少的食物，嘌呤的每日含量应在75mg以内，维持理想的体重；瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交替食用；防止过度饥饿；平时应注意多饮水，少用食盐和酱油。
(6)大量喝水，每日饮水量推荐3000ml，可起到增．加尿量（最好每天保持1500ml左右的排尿量），促进尿酸排泄及避免泌尿系结石形成的作用。
