人参皂甙中具有收敛作用的成分较多,并能调节真皮水份平衡,防止皮肤脱水,又可抑制黑色素的形成,使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法,日服鲜人参3克至5克,主要就是用来美容和
抗衰老的。
2、抗氧化作用
人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用:预防人体衰老;人参还有促进红细胞生长作用的成分:维持细胞活力、保持肌肤红润,提高抗氧化能力。人参是可以有抗氧化的作用。而且还可以有抗衰的效果，对于女性美容有一定的效果。
3、调节中枢神经系统
人参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡,促进大脑对能量物质的转换和利用:能安神、提高记忆力,预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁。科学家研究过人体记忆力,人从出生有意识开始记忆力都在上升,但是30岁以后记忆力开始下降,主要就是大脑对能量物质的转换和利用下降,因此人参对调理人体大脑及调节中枢神经系统有很重要的作用。可以有效的调理神经系统的功能，对于提高免疫力来说效果还是不错的呢，而且还能预防失眠和老年痴呆。
