冰糖蛤士蟆壮骨

　　【食材烹饪】 蛤士蟆油45克，盛人瓦钵，加清水500毫升，甜酒汁15毫升及葱段、姜片各适量，蒸2小时，使其初步胀发后取出，去姜、葱并沥水，除去油上面的黑色筋膜，大的掰成数块，盛钵内，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小时使其完全胀发，捞人大汤碗。取清水200毫升、冰糖50克盛人大碗蒸1小时至冰糖溶化，弃沉淀物，倒入盛蛤士蟆油的碗内，撒入罐头青豆15克，枸杞子10克。佐餐食用。

　　【功效】 具有滋补肝肾，强筋壮骨的功效。

　　【治疗】 适用于肝肾不足型 肩周炎的治疗。