欢迎来到本站!
当前位置: 主页> 养生> 食疗养生>

食疗的概念

来源:未知作者:小歪001阅读:




食疗,即饮食疗法,其广义是指在中医学理论的指导下,利用食物的性能、功效,来影响机体各方面的功能,祛除致病邪气,促进 健康和治疗疾病的一种方法。“食疗”一词是唐代医学家孙思邈首先提出的,他在<备急千金要方>中说道:“安躯之本必资于食,食能排邪而安脏腑,悦神爽心以资气血,若能用食平疴,释情遣疾者,可谓良工。常年饵老之奇法,极 养生之术也。”
< 黄帝内经)称:“五谷为养,五果为助,五亩为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”五谷、五果、五畜、五菜分别代表粮食、 水果、肉类、蔬菜。养、助、益、充是指它们在营养中的作用和地位。由此可见,食物可以为人体的生长发育和健康生存提供各种不同的营养成分。同时,由于药食同源,食物与药物同样具有寒热不同的偏性,用之得当,可以纠正疾病所致的阴阳盛衰的变化。孙思邈曾道:“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之;食疗不愈,然后命药。”总之,食物经过机体的消化、吸收和代谢,可以影响整个机体的功能。不同的食物,其作用各不相同。食疗的内容包括食养和食治两个方面。
食养,是指在中医学理论的指导下,通过合理的饮食营养,来培补元气、抵御病邪,以促进长寿,预防疾病。“食养”一词最早见于<黄帝内经):“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也,”指出以食养正,须防太过。张仲景在<金匮要略>中进一步阐明:“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得益则益体,害则成疾,以此致疾,例皆难疗。”由此可见我国人民很早就注意到膳食与健康的关系。古人记载许多可轻身益气、益寿延年的食品,如核桃、桂圆、大枣、莲子、芡实、桑椹子、山药、蜂蜜、蜂王浆、甲鱼、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇等等,这些都是食养的最佳食品。食养大体上相当于营养学中的“营养卫生学”。
食治,也就是狭义上的食疗,是指在中医学理论的指导下,利用食物不同的性能、功效,通过合理加工烹饪来治疗疾病。每一种食物都是一味潜在的药物,只要运用得当,即可补益虚损,祛除病邪,治疗疾病。食治大体上相当于营养学中的“营养治疗学”。

 (责任编辑:admin)
 转载请注明: //m.donafilipa.com/yangsheng/slys/6769.html 一条根健康网
上一篇: 晚上不宜吃水果的原因
下一篇: 食疗学反其特征>
图文推荐
热点文章
当季养生
推荐阅读

    ~欢迎咨询~


    一条根在线客服:

    点击这里给我发消息


    QQ:54459737

    Tel:15157133610


    养生食材客服:

    点击这里给我发消息


    QQ:1141899800

    Tel:13634103802