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饮食与风湿病

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   典型的代表首推痛风和假性痛风。前者为嘌呤代谢障碍,后者可能与无机焦磷酸盐代谢障碍有关。进食高嘌岭食物例如食用大量蛋白质及饮酒,特别是进食动物的心、肝、肾、脑及沙丁鱼等,可以促使具有痛风素质的人发病或者使其病情加重。如果嘌呤(特别是次黄嘌呤)合成增加或代谢过多,体内产生的尿酸就增多,过多的尿酸沉积在关节及其周围组织、肾脏及皮下结缔组织等部位,可以引起庙风发作。另外,过食可引起肥胖,肥胖又是引起骨性关节炎的重要原因,尤其是负重的膝关节。因为体重越重其负重关节面承受的压力就越大,活动时关节面摩擦产生的阻力就越大,关节软骨就容易磨损,进而演变成骨赘,形成骨关节炎。可见,饮食与风湿病也有一定关系。
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